Kesäpakkaussetti – näin varmistat toimitusvarmuuden kiireisimpään sesonkiin
Kesä on monelle HoReCa-toimijalle vuoden vilkkain jakso. Asiakasvirrat kasvavat, tilaukset piikkiytyvät ja pakkaukset loppuvat juuri silloin, kun niitä eniten tarvitaan. Hyvä uutinen, parilla selkeällä toimenpiteellä tämän saa hallintaan.
Miten kesä vaikuttaa pakkaustarpeisiin?
Suomessa heinäkuu on majoitustilastojen mukaan vilkkain matkailukuukausi. Pelkästään kesällä 2025 kirjattiin yli 3,2 miljoonaa yöpymisvuorokautta. Ruokamyynti seuraa perässä ja pakkaustarvikkeiden kulutus kasvaa sen mukana.
Haaste ei yleensä ole yksittäinen tuote. Ongelma syntyy, kun kokonaisuus pettää. Yksi puuttuva SKU - kansi, pilli tai grillitasku voivat katkaista koko palveluketjun kiireisimpänä päivänä. Ratkaisu tähän on ennakointi.
Mikä on kesäpakkaussetti?
Kesäpakkaussetti tarkoittaa rajattua, standardoitua "pakkauskokoonpanoa", joka toistuu myyntitilanteessa päivittäin. Kun setti on etukäteen mietitty, henkilöstö pakkaa nopeammin, ostaja tilaa harvemmin hätätilauksia ja varaston puskurointi helpottuu, koska menekkiä voi ennustaa yhdelle selkeälle rungolle.
Kesäpakkaussetin kolme moduulia
1. Grilli ja street food
Nopean tarjoilun peruspaketti: grillitasku, käärepareri ja tarvittaessa aluspaperi. Materiaalissa kannattaa huomioida rasvankestävyys, muovittomuus ja esimerkiksi FSC-sertifiointi. Oma painatus hoitaa brändinäkyvyyden ilman erillisiä markkinointipanostuksia.
2. Juomat
Kuppi tai pikari + yhteensopiva kansi + pilli. Kuulostaa yksinkertaiselta, mutta yhteensopivuus on tarkistettava etukäteen. Väärä kansikombinaatio tuottaa turhaa säätöä juuri silloin, kun jonoa on eniten.
3. Take away
Kaksi tai kolme monikäyttöistä rasiaa tai kulhoa, jotka toimivat sekä lämpimille että kylmille tuotteille. Täydennetään kantokasseilla ja servieteillä. Kartonki- ja kuitupohjaiset materiaalit mahdollistavat yhtenäisen, vastuullisen kokonaisuuden yhdestä hankintalähteestä.
Näin minimoit puuttuvat SKU:t
Käytännön varautuminen lähtee muutamasta selkeästä askeleesta.
1. Tunnista sesongin volyymituotteet. Kesällä nämä ovat tyypillisesti burgerit, makkaratuotteet, salaatit ja bowl-annokset, jäätelö ja kylmät juomat.
2. Määritä jokaiselle tuotteelle pakkauspolku. Primääripakkaus + yhteensopiva kansi + oheistarvikkeet (pilli, servetti, kantokassi). Koko ketju kuntoon, ei vain ensimmäinen lenkki.
Brändinäkyvyys ilman ylimääräistä vaivaa
Tehokkain brändäys ei vaadi erillistä kampanjaa. Paperikassit, juomakupit ja servietit ovat jo valmiiksi päivittäisiä asiakaskohtaamisia. Tehdään yhdessä selkä ja tyylikäs visuaalinen ilme teidän pakkauksillenne.
Vaatimustenmukaisuus lyhyesti
Kaikki pakkaukset ovat elintarvikekontaktimateriaaleja ja edellyttävät asianmukaista dokumentaatiota, kuten vaatimustenmukaisuusilmoituksen (DoC). Erityistä huomiota kannattaa kiinnittää pakkauksiin, jotka ovat kosketuksissa rasvaisten, kuumien tai happamien elintarvikkeiden kanssa.
Haluatko rakentaa oman kesäpakkaussetin?
Tutustu koostettuun kesäkauden pakkausvalikoimaan tai ota yhteyttä. Kartoitetaan tarpeesi yhdessä!